Resep Menu Sahur Enak Puasa Ramadan 2021: Telur Puyuh Bumbu Rujak hingga Sambal Goreng Udang

TRIBUNWOW.COM - Berbagai macam resep menu sahur Puasa Ramadan 2021 berikut bisa Anda coba.

Mulai dari resep nasi goreng ala Thai, telur puyuh bumbu rujak, ayam taliwang, hingga cara membuat sambal goreng udang.

Berikut resep menu sahur enak dari Sajian Sedap, simak selengkapnya:

Nasi Goreng Thai

Baca juga: Resep Menu Sahur Puasa Ramadan 2021, Ini Cara Membuat Ayam Suwir Rendang hingga Ayam Suwir Kemangi

Menu Nasi Goreng Thai dibuat dalam waktu sekitar 30 menit saja.

Sajian Nasi Goreng Thai ini dibuat untuk dua porsi penyajian

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 4 siung bawang putih

- 2 buah cabai kering, cincang halus

- 1 cm jahe, memarkan

- 1 sendok makan ebi, seduh, memarkan, sangrai, haluskan

- 150 gram udang kupas sisakan ekornya, kerat punggungnya

- 100 gram jamur merang, masing-masing dibelah dua
500 gram nasi putih

- 2 sendok makan kecap ikan

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 6 tangkai daun ketumbar, cincang kasar

- 2 sendok makan margarin untuk menumis

- 1/2 sendok teh air jeruk lemon

- 2 butir telur mata sapi setengah matang untuk pelengkap

Langkah-langkah membuatnya:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, cabai kering, jahe, dan ebi sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk sampai layu.

3. Masukkan nasi, aduk rata. Bubuhi kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan bersama telur mata sapi.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Enak dan Mudah ala Pedagang Tek-tek, Cocok untuk Menu Sahur Puasa Ramadan 2021

Sambal Goreng Udang

Menu Sambal Goreng Udang dapat dibuat dengan waktu penyajian sekitar 30 menit.

Sajian Sambal Goreng Udang ini dibuat untuk lima porsi penyajian.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 400 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor, belah punggung

- 100 gram gram krecek

- 2 lembar daun salam

- 1 cm lengkuas, memarkan

- 2 buah cabai merah besar, iris bulat

- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam, larutkan di dalam 1 sendok makan air

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok makan gula merah

- 5 buah cabai rawit merah utuh

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 5 buah cabai merah keriting

- 8 buah cabai merah besar

- 6 butir bawang merah

- 4 butir kemiri, sangrai

- 3 siung bawang putih

Langkah-langkah membuatnya:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai iris sampai harum.

2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan krecek. Aduk rata. Tuang santan, air asam, garam dan gula. Masukkan cabai rawit merah utuh. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Baca juga: Resep Menu Sahur Enak dan Mudah untuk Puasa Ramadan 2021, Balado Terong hingga Balado Daging

Telur Puyuh Bumbu Rujak

Menu Telur Puyuh Bumbu Rujak dapat dibuat dengan waktu penyajian sekitar 30 menit.

Sajian Telur Puyuh Bumbu Rujak ini dibuat untuk delapan porsi penyajian.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 32 butir telur puyuh, rebus, kupas

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula merah sisir

- 400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

- 3 butir kemiri, sangrai

- 6 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai merah keriting

- 1 cm jahe

Langkah-langkah membuatnya:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan. Masak di atas api sedang sampai bumbu meresap dan kuah kental.

Ayam Taliwang

Menu Ayam Taliwang dapat dibuat dengan waktu penyajian sekitar 45 menit.

Sajian Ayam Taliwang ini dibuat untuk empat porsi penyajian.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 1 ekor (700 gram) ayam, belah dua tidak putus

- 1 1/2 sendok teh air jeruk limau

- 1/2 sendok teh garam

- 300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

- 2 sendok teh garam

- 2 sendok teh gula merah sisir

- 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

- 2 buah cabai merah besar, bakar

- 7 buah cabai merah keriting, bakar

- 5 butir kemiri, sangrai

- 1 1/2 sendok teh terasi, sangrai

- 12 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

Langkah-langkah membuatnya:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit. Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai meresap dan matang.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu dan dibolak-balik di atas bara api sampai harum.

(Tribunnews.com)(SajianSedap)

Berita terkait Resep Menu Sahur Puasa Ramadan 2021