Idul Adha 2020 Sebentar Lagi, Simak Cara Memasak Daging Kurban agar Empuk dan Tak Alot

TRIBUNWOW.COM - Umat Muslim merayakan Hari Raya Idul Adha akan jatuh pada Jumat, 31 Juli 2020

Idul Adha merupakan hari yang ditunggu-tunggu bagi umat Muslim.

Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing.

• Bacaan Niat dan Tata Cara Penyembelihan Hewan Kurban di Hari Raya Idul Adha 2020/1441 H

Biasanya daging yang diperoleh akan dioleh menjadi berbagai macam menu.

Salah satu permasalahan saat mengolah daging yaitu dagingnya alot.

Membuat daging menjadi lebih empuk memang dibutuhkan waktu yang lumayan lama.

Tetapi jika paham tekniknya ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging menjadi lebih cepat empuk.

Dikutip dari berbagai sumber oleh tim TribunJualBeli berikut berbagai cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging empuk.

1. Daging dipukul-pukul

Cara ini paling umum dilakukan memakai telenan sebagai alas.

Usahakan jangan terlalu keras saat memukulnya karena akan menyebabkan sari daging keluar.

Pukul kedua sisi daging sampai teksturnya menjadi empuk.

• Bacaan Doa Niat Puasa Arafah Idul Adha 2020 yang Dilaksanakan pada Kamis 30 Juli

2. Cara memotong

Mungkin selama ini kita asal saat memotong daging.

Namun hal ini ternyata berpengaruh loh dengan keempukan daging.

Jadi potong-potonglah berlawanan dengan arah seratnya.

Sehingga bisa menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak.

• Jadwal dan Niat Ibadah Puasa Jelang Idul Adha 2020 Lengkap: Puasa Dzulhijjah, Tarwiyah, dan Arafah

3. Daun pepaya

Bungkuslah menggunakan selembar daun pepaya.

Sebelum mulai dimasak, empukkan daging dan bungku memakai daun pepaya.

Bisa dilakukan kurang lebih dalam waktu 30 menit.

Daun pepaya memiliki kandungan zat papain yang bisa membantu mengempukkan daging.

4. Parutan nanas

Tak hanya daun pepaya, buah nanas juga bisa menmbantu mengempukkan daging.

Pertama siapkan buah nanas muda, kemudian parutlah nanas tersebut.

Jika sudah, balurkan pada daging yang akan dimasak kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.

• Niat dan Tata Cara Salat Idul Adha 2020 Lengkap dengan Bahasa Arab dan Terjemahannya

5. Menggunakan panci presto

Cara lain, kamu juga bisa menggunakan panci presto tanpa perlu merebusnya berjam-jam.

Alat ini bisa memungkinkan memasak daging dengan cepat karena berbahan stainles steel tebal dan penutup kedap udara.

Panci presto bekerja dengan mengunci uap hingga suhu di dalamnya bertekanan di atas 100 derajat celcius dan proses memasak yang lebih cepat.

( Zahrina O / TribunJualBeli)

Artikel ini telah tayang di TribunJualBeli.com dengan judul Mendekati Idul Adha, Begini 5 Cara Membuat Daging Menjadi Empuk