Resep Masakan Idul Adha: Jeroan Sapi, Paru Goreng Daun Jeruk

TRIBUNWOW.COM - Idul Adha akan segera dirayakan seluruh umat muslim di dunia yang bertepatan tanggal 11 Agustus 2019.

Mendapatkan jeroan dari hewan kurban juga bisa menjadi santapan lezat saat Idul Adha.

Pilihan resep masakan jeroan yang bisa dicoba yakni resep paru goreng daun jeruk.

Berikut ini resep dan cara memasak jeroan di momen Idul Adha.

• Resep Tumis Babat Sapi, Cocok untuk Menu Sedap saat Idul Adha

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

300 gram paru

2 lembar daun salam

2 cm jahe, dimemarkan

1/2 sendok teh garam

750 ml air

15 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam

1/2 sendok makan air

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri, disangrai

1 cm jahe

1/2 sendok makan garam

2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Paru Goreng Daun Jeruk:

1. Rebus paru, air, daun salam, jahe, dan garam sampai setengah matang. Iris-iris.

2. Rebus santan, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam, dan paru. Masak diatas api kecil hingga meresap.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap "Resep Idul Adha Enak, Resep Paru Goreng Daun Jeruk Pas untuk Makan Malam Istimewa".

WOW TODAY: