6 Jenis Hidangan Sup dari Seluruh Dunia

TRIBUNWOW.COM - Sup merupakan satu jenis hidangan paling populer di dunia.

Dengan kuah kaldu, sup biasanya diberi berbagai macam isian.

Mulai dari daging ayam, daging sapi, makaroni, sayuran, serta beragam bumbu.

Biasanya, sup dihidangkan panas-panas dan cocok disantap saat udara dingin maupun sedang sakit.

Sebagai hidangan yang populer, hampir setiap negara punya versi sup masing-masing.

Perbedaannya pun terletak pada bumbu, tekstur, dan bahan utamanya.

Inilah enam jenis hidangan sup dari beberapa negara di seluruh dunia dari laman This is Insider.

1. Cock-a-Leekie (Skotlandia)

Cock-a-Leekie adalah versi sup ayam Skotlandia.

Kaldu ayam dipadu dengan daun bawang dalam sup dikentalkan dengan barley atau beras.

Untuk menambah citarasa khas, biasanya cock-a-leekie ditambah buah plum.

2. Kangaroo Tail Soup (Australia)

Kangaroo tail soup atau sup buntut kanguru adalah hidangan asli dari Australia dan terbuat dari daging kanguru.

Namun, jika tidak ada buntut kanguru, bisa diganti dengan buntut sapi.

3. Bouillabaisse (Prancis)

Sup hidangan laut ini berasal dari kota pelabuhan Marseille, Prancis.

Bouillabaisse adalah sup unik dengan bumbu dan rempah khas Provençal dalam kaldunya.

Boullabaisse dimasak dalam waktu lama dengan api kecil.

4. Minestrone Soup (Italia)

Orang Italia sangat menyukai sup sayuran berkuah kental ini.

Biasanya, isi minestrone berupa pasta, kacang, seledri, wortel, bawang merah, kaldu, dan tomat.

5. Menudo (Meksiko)

Bisa dibilang, sup menudo adalah obat penyembuh hangover atau pengar paling enak.

Sup menudo terbuat dari lapisan perut sapi yang dikenal sebagai babat.

Jeruk nipis, bawang merah, ketumbar, oregano, dan cabai melengkapi makanan pokok Meksiko ini.

6. Caldo Verde (Portugal)

Orang-orang sangat suka sup hijau ini.

Caldo verde dibuat dengan collard hijau, kentang, bawang merah, dan sedikit garam.

Baru-baru ini kale menjadi alternatif sayuran yang populer untuk membuat caldo verde.

Biasanya, caldo verde disajikan di pesta pernikahan dan ulang tahun. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Bouillabaisse hingga Menudo, Inilah 6 Jenis Hidangan Sup dari Seluruh Dunia