Resep Tumis Babat Sapi yang Cocok untuk Menu Sedap saat Idul Adha

TRIBUNWOW.COM - Idul Adha sebentar lagi. 

Saatnya belajar olahan daging lain selain dibakar.

Salah satunya adalah resep Tumis Babat Sapi ini. 

Hasilnya, sajian di rumah kita nanti pasti beda dari yang lain. 

Durasi: 50 Menit  

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

300 gram babat

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 cm lengkuas, di emarkan

1 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

500 ml air

50 gram daun kemangi

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Cincang:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm kunyit

1 sendok teh terasi, dibakar

2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Tumis Babat Sapi:

1. Rebus babat dalam 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 batang serai sampai empuk. Angkat dan potong-potong. Buang airnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan babat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.

5. Tambahkan kemangi. Aduk rata. (*)

Berita ini telah tayang di Sajian Sedap berjudul Catat! Resep Tumis Babat Sapi Ini Pas untuk Menu Sedap Saat Idul Adha Nanti