Resep dan Cara Mudah Mengolah Daging Qurban Menjadi Rendang Daging

TRIBUNWOW.COM - Punya daging Qurban berlebih? 

Segera olah jadi resep Rendang Daging.

Dijamin, sajian ini bisa jadi lauk makan berhari-hari ke depan. 

Makin dipanasin, makin sedap rasanya. 

Durasi: 90 Menit      

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

500 gram daging rendang, dipotong-potong

300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa

1.000 ml santan encer sisa santan kental

1 cm lengkuas, dimemarkan

3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun kunyit

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

2 buah asam kandis

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah keriting

3 buah cabai merah besar

12 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 cm jahe

1 cm kunyit, dibakar

3 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula di dalam santan encer sambil diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan daging. Rebus di atas api kecil sampai daging matang dan kuah hampir mengering. Tambahkan santan kental. Masak sambil sesekali diaduk sampai kental berminyak. Angkat. (*)

Berita ini telah tayang di Sajian Sedap berjudul Mengolah Daging Qurban Dengan Resep Rendang Daging Ini, Dijamin Juara Rasanya