5 Hidangan Khas Minang yang Selalu Disajikan Saat Lebaran di Sumatra Barat

TRIBUNWOW.COM - Ketupat menjadi satu hal yang identik saat perayaan Idul Fitri di Indonesia.

Dengan banyaknya daerah di Indonesia, maka semakin beragam pula hidangan yang disandingkan dengan ketupat.

Di Jawa, ketupat disajikan dengan opor ayam, sedangkan di Sumatra Barat akan tersaji ketupat dengan sayur gulai paku.

Selain itu, berikut lima hidangan khas Minang yang selalu disajikan saat Lebaran.

1. Lontong sayur

Lontong sayur khas Minang berisi ketupat yang disiram sayur pedas berisi buncis, nangka muda, lobak, dan pakis.

Biasanya akan ditambahkan telur balado dan taburan kerupuk merah.

2. Sate Padang

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate padang memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.

Sate Padang menggunakan daging serta lidah sapi yang dipanggang hingga matang, dan disiram dengan kuah berwarna kuning kemerahan.

3. Rendang

Saat Lebaran, rendang merupakan salah satu hidangan yang selalu ada di meja makan, selain sate padang dan lontong sayur.

Berbahan dasar daging, santan, dan berbagai macam bumbu, rendang dimasak dengan durasi hingga lebih dari dua jam.

4. Dendeng Balado

Dendeng terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dibumbui, kemudian dikeringkan dengan cara dijemur.