Wow! Restoran Indonesia Ini Masuk Daftar Restoran Terbaik Asia, Seperti Apa Restorannya?

TRIBUNWOW.COM - Selain menyajikan makanan bergaya Eropa-Indonesia yang diracik dari bahan-bahan lokal, restoran ini juga menyuguhkan suasana yang sangat istimewa.

Berada di daerah pegunungan, Ubud, Bali, restoran bernama Locavore ini masuk ke dalam Asia's 50 Best Restaurants 2017.

Nama Locavore dipilih karena semua bahan-bahannya berasal dari dalam negeri.

Mulai dari abalone yang berasal dari Bali hingga Oyster (tiram) dari Sumbawa.

Bahkan peralatan makannya pun didapat dari pengrajin setempat.

Tidak hanya menyediakan makanan bercita rasa menggugah selera, Locavore juga memiliki menyajikan makanan Herbivore.

Herbivore adalah menu untuk para vegetarian.

Locavore memiliki lima hingga tujuh daftar menu yang terinspirasi dari Eropa dan Indonesia.

Contohnya, ikan kembung (mackarel) dari Jimbaran, Bali Selatan, yang disajikan dengan adonan acar asam, yang dipasangkan dengan koktail tomat segar, daun kemangi, sirup nangka, dan apple brandy khas Locavore.

Yang menjadikannya unik, Locavore juga menulis asal dari bahan-bahan tersebut di dalam menu.

Misalnya saja, kohirabi yang didapat dari taman sayuran restoran ini di Payangan.

Atau acar rumput laut yang berasal dari Lombok.

Sayur-sayuran mereka juga berasal dari Owen's Garden, sebuah perkebunan milih orang Inggris di Plaga, Bali.

Ray Adriansyah dan Eelke Plasmeijer merupakan pendiri restoran ini.

Mereka bekerja sama manajer Locavore, Adi Karmayasa, untuk membuka restoran ini pada November 2013 lalu.

Apa kalian berniat mencicipinya? (Theworlds50best.com/TribunWow.com/Alya Iqlima)