Perbedaan antara Mentega dan Margarin

"Lemak hewani itu berasal dari hewan. Butter itu dari lemak sapi. Margarin itu adalah nabati, itu dari lemak tumbuh-tumbuhan," tambahnya.

Perbedaan antara Mentega dan Margarin
ISTIMEWA
Ilustrasi 

TRIBUNWOW.COM - Dalam dunia kuliner, keberadaan mentega atau margarin tak dimungkiri selalu lekat.

Hal itu misalnya dalam pembuatan kue atau bahkan pengganti minyak goreng untuk menumis.

Namun, meski kerap digunakan dalam dunia memasak, dua bahan tersebut memiliki perbedaan. 

President of Indonesia Pastery Alliance, Rahmat Kusnaedi, memaparkan perbedaan dari mentega dan margarin dari segi bahan hingga aplikasi penggunaan di kue.

10 Fakta Tentang Donat yang Jarang Diketahui, Padahal Sudah Terkenal dan Jadi Camilan Favorit Dunia

"Perbedaan margarin dan mentega ini menurut saya hanya masalah bahasa. Margarin itu bahasa Inggris, mentega bahasa Indonesia. Jadi kalau yang benar ini adalah butter dan margarin," kata Rahmat kepada KompasTravel seusai acara Konferensi Pers Blue Band Master Oleh-oleh di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Secara bahan baku, pembuatan mentega dan margarin, menurut Rahmat, juga berbeda.

Ia melanjutkan butter atau mentega dibuat dari bahan lemak hewani.

"Lemak hewani itu berasal dari hewan. Butter itu dari lemak sapi. Margarin itu adalah nabati, itu dari lemak tumbuh-tumbuhan," tambahnya.

Tampilan fisik mentega dan margarin secara kasatmata juga berbeda.

9 Makanan yang Tak Pernah Disantap oleh Ratu Elizabeth II

Rahmat menuturkan, margarin berwarna lebih kuning dan bersinar.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Wulan Kurnia Putri
KOMENTAR
TRIBUNnews.com © 2018
About us
Help